Linssoppans lov

Foto: Jurek Holzer

Några jag känner har utropat den 12 april (då alla Liv har namnsdag) till linssoppans dag. Jag ansluter mig gärna till hyllningskören. Det är verkligen dags att göra något för att få bort tråkighetsstämpeln från den lättlagade och nyttiga maträtten.

Min favorit bland linser (det finns som bekant gröna, röda och gula) är de svarta s k belugalinserna – de är goda, vackra och går snabbt att koka. Små, runda, svarglänsnade har de fått sitt lyxiga namn för att de liknar svart kaviar, den som brukar kallas för just beluga. På grund av det är de förstås dyrare än andra linser men väl värda sitt pris.

Oskarp mask har genom åren publicerat ett antal recept innehållande linser. Här är några av dem:

http://oskarpmask.wordpress.com/2011/10/12/vardagssoppa/

http://oskarpmask.wordpress.com/2011/01/22/rott-och-gront-utan-roran/

http://oskarpmask.wordpress.com/2010/10/08/vegofredag-full-av-farg/

Musik i köket: U2 – Beautiful Day

About these ads

One comment

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s