En helt galen tomatsås

Åter till vardagen. Lyxhelgen är över och kylen är nästan tom, förutom några överblivna prinskorvar. Jag börjar fundera på hur man skulle kunna servera dem och kommer så småningom fram till ett helt galet såsrecept på bl a tomater och äpple.

2 dl kycklingbuljong

0,5 röd lök

2 msk tomatpasta

1 msk messmör

0,5 dl grädde (kan uteslutas)

1 tsk olivolja

curry, svartpeppar, salt

några blad färsk basilika

Hacka löken och fräs den i olja i en kastrull, tillsätt buljongen och rör i tomatpastan. Låt koka en stund på medelstark värme. Vispa in messmöret och ev grädden. Krydda och låt småkoka 15 minuter.

Skär äpplet i bitar och lägg det i såsen tillsammans med prinskorvarna. Dra kastrullen från värmen, lägg på ett lock och låt korven bli varm (5 – 10 min).

Servera med tagliatelle garnerat med klippta basilikablad.

2 reaktioner till “En helt galen tomatsås

    1. Du kan ta vanligt smör istället. Messmör, förutom den lite speciella smaken innehåller bara 7% fett.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s