En paj i mörkret

I djupet av november lyser fikapauserna upp mörkret. En kopp darjeelingté med någonting sött till räddar dagen. Den här äppelpajen är full av knallröda frukter och har ett täcke av knäckig müsliblandning. Är man sparsam kan man få ut 12 bitar av den.

Det behövs inte mycket: 5 äpplen, 100 g smör, 2 msk solrosolja, 3 dl valfri müsli, 1,5 dl vetemjöl, 2 dl socker, 0,5 dl mörk sirap, 0,5 tsk kanel, 0,5 tsk chilipeppar.

Sätt ugnen på 175° och smöra in en ungsfast form. Äpplen ska skalas, kärnas ur och skivas innan de läggs i formen. Sedan smälter man smöret, tar fram en djup skål och rör ihop det med müslin, mjölet, sockret, sirapen och kryddorna till en grov smet som man breder ut över äpplena.

Grädda i 25 – 30 minuter. Servera gärna med vaniljsås eller glass.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s