Rött och grönt utan röran

Brysselkålsfräs med svarta linser och grillad röd paprika. (Till 2 personer)

Dags för något vegetariskt. Detta är vad jag hittade i mina kyl- och frysgömmor en dag då kött och fisk lyste med sin frånvaro i matförrådet.

Koka 1 dl linser i 2 dl vatten tillsammans med en nypa salt, ett lagerblad och en torkad chili. Koktid: ca 20 min.

Koka 1/2 paket fryst brysselkål i liten mängd saltat vatten tills den blir mjuk (ca 10 min), häll bort vattnet och fräs kålen tillsammans med 1/2 hackad gul lök i litet smör i ca 5 min. Salta och peppra efter smak.

Grilla eller stek en röd paprika, dra bort skinnet, skär i skivor.

Arrangera som på bilden. Ät ev en skiva gott bröd till.

Annonser

En reaktion till “Rött och grönt utan röran

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s