Ogräs är gott

När de späda maskrosbladen bildar små rosetter i gräsmattan är det dags att ge sig ut i stadens parker beväpnad med en vass kniv och en plastpåse. Det gäller att hinna innan blomningen – är man för sent ute blir bladen väldigt beska. Plocka helst de blad som är minst och rundast i formen.

Lenas maskrossallad är mycket enkel och fräsch. Den kan t ex utgöra en förrätt till en vårmiddag.

Tag bort de tjockare stammarna längst ner på alla blad, skölj väl och låt vattnet rinna av. Ringla över en mild olivjolja, rör om och släng på lite flingsalt.

Musik i köket: Neil Young – Harvest Moon.

Annonser

2 reaktioner till “Ogräs är gott

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s