En gratäng i kylen räddar middagen

Gratäng på rotselleri serverad med viltskav och lingon. Foto: Jurek Holzer
Gratäng på rotselleri serverad med viltskav och lingon. Foto: Jurek Holzer

En lagom stor gratäng i kylen kan vara grunden till flera olika måltider. Kombinera bara med kött, fisk eller en enkel sallad så slipper du planera långt i förväg. Gratängen klarar en veckas kylförvaring. Frågan är förstås hur många gånger familjen klarar att äta samma sak. Om de skulle börja gnälla är det bara att frysa in resten i portionsbitar.

Sellerigratäng
4 – 6 pers

0,5 rotselleri
1 morot
1 rödlök
2 dl creme fraiche
1 dl riven Västerbottensost
färsk timjan
svartpeppar
salt

Sätt på ugnen på 200°. Riv selleri, morot och ost grovt. Hacka löken. Blanda rotsaker och lök i en stor skål.
Rör i creme fraiche och kryddorna. Fyll en smord ugnsfast form med röran. Riv ost över.
Grädda i 25 – 30 minuter (gäller varmluftsugn).

Musik i köket: James Taylor & Carole King – You’ve Got a Friend

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s