Lunchsurprise

Foto: Jurek Holzer

En superenkel och fräsch söndagslunch. Överraskande frisk i smaken, snabblagad och lätt. Det är inte längre något problem att hitta lagom mogen avokado i affärerna. Den säljs nämligen under sitt rätta namn: Mogen avokado. Det betyder att man inte längre behöver stå och klämma på en hel hög med avokados innan man hittar några med rätt mognad. Dessutom blir de förstörda av allt klämmande. Låt oss hoppas att de som går under benämningen Mogen avokado inte har blivit klämda på av hundratals shoppare innan de hamnar i vår kasse.

Avokado med apelsin
(2 pers)

2 mogna avokados
2 apelsiner
2 salladslökar
chilisalt

Skala apelsinerna, dela dem i klyftor och skär bort hinnan. Dela klyftorna i mindre bitar. Strimmla löken.
Dela på avokados och ta bort kärnan. Lägg en hög apelsinbitar ovanpå, toppa med löken och salta med chilisalt (salt blandat med torkade chiliflingor).

Servera gärna med toast till.

Musik i köket: Rolling Stones – Get Off Of My Cloud

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s