En gubbig röra

gubbröra

Året är snart slut men den ambitiöse hinner ännu röra till det lite grand på slutet. Varför inte fixa till en gubbröra som vickning på nyårsfesten. Den klassiska nattamaten serverades bland annat på stockholmskrogen Den Gyldene Freden. Då innehöll den bland annat ansjovis och Kalles kaviar. Det här är min alldeles egna variant.

4 portioner gubbröra

1 burk (ca 200 g) matjesill i bitar
3 kokta kalla mandelpotatisar
2 hårdkokta ägg
1 äpple (syrligt)
0,5 rödlök
1 msk gräslök
1 msk dill
1 msk spad från sillburken
2 msk gräddfil
salt och svartpeppar

Koka ägg och potatis, låt dem kallna. Hacka sill, potatis, ägg, äpple och rödlök. Finklipp dill och gräslök. Rör ihop allt med sillspadet och gräddfilen. Krydda efter smak.
Musik i köket: Emmylou Harris & The Band – Evangeline

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s