Godis på burk

Foto: Jurek Holzer
Foto: Jurek Holzer

Ett superenkelt recept som jag hittade på baksidan av ett fikonpaket och tar mig friheten att återge här.

Det tar endast en halv timme att laga, med enkla ingredienser som finns att köpa i en vanlig mataffär.

Passar som tillbehör till ost, paté och de flesta grillade rätter.

Fikonchutney

100 g torkade fikon

100 g torkade aprikoser

100 g torkade dadlar

0,5 dl råsocker

2 dl vitt vin

2 hela stjärnanis

Skär frukten i små bitar.

Lägg alla ingredienserna i en kastrull, rör om, koka upp och sjud under lock i 15 – 20 min, tills vätskan nästan helt kokat bort.

Förvara kallt i en glasburk med tätslutande skruvlock.

Musik i köket: Trombone Shorty & Orleans Avenue – Austin City Limits

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s