Morötter med stil

Foto: Jurek Holzer
Foto: Jurek Holzer

Sugen på råkost? En fräsch och vacker morotssallad fixar man fort och lätt med hjälp av ett rivjärn och några smaksättare.
Är man utrustad med en större dos tålamod och vill snitsa till det ordentligt ska man skära lövtunna morotsskivor med en potatisskalare eller en s k mandolin. Den ger de finaste skivorna, t ex på längden. Det impar nog mest på gästerna. En varning bör dock utfärdas om att blodvite kan uppstå. Så akta fingrarna!

Ingredienserna är enkla: 2 – 3 fullvuxna morötter, 1 finstrimmlad salladslök, en näve hackad slätbladig persilja, en tesked pressad lime samt ca en matsked sweet chilisås.

Passar perfekt som tillbehör till t ex lammstek.

Musik i köket: Bob Dylan – Tangled Up In Blue (Blood On The Tracks).

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s