Grön röra

©Foto: Jurek Holzer/oskarpmask.
©Foto: Jurek Holzer/oskarpmask.

Påskhelgerna rullar vidare i matlagningens tecken. På påskdagen rörde vi till det ordentligt. Det blev en grön avocadoröra med en gyllene klick löjrom på toppen. En snabblagad och enkel början på en påskmiddag innan laxen och lammet och allt det andra skulle ner.

Röran serverades i färdigköpta degskal, tartelettes feulletées på köksfranska. Dessa hade värmts upp några minuter i ugnen i 170° och fick sedan svalna innan de fylldes med avocadoröran.

Röran mixades ihop av en stor avocado, 3 hårdkokta ägg, en gul lök (som kokades tillsammans med äggen i 10 min), 1 tsk rapsolja, en tsk citronjuice, salt och svartpeppar.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s