Bilden ljuger

Solrosolja med ramslök. 2016-05-05  ©Foto: Jurek Holzer/oskarpmask
©Foto: Jurek Holzer/oskarpmask

Visst ser det fint ut? Jag stoppade ner några blad av ramslök i en flaska med solrosolja, ställde den i motljus och tog en bild. Tiden var en sen eftermiddag i maj och solen höll på att försvinna bakom huset mittemot. En varm ljusstråle föll på flaskans baksida. Det skulle bli en fin illustration till ett blogginlägg om ramslök.

Det är bara det att om man lägger hela blad av ramslök i oljan så smakar det inte så mycket  om det hela. Vill man ha en riktigt vass ramslöksolja bör man därför mixa eller finhacka bladen innan man blandar dem med oljan.

Efter en närmare undersökning (google) hällde jag ut flaskans innehåll i en bunke och mixade det med en mixerstav. Resultatet ser ni på bilden nedan. Inte så tjusigt men betydligt godare.

Gör så här: mixa ca 3 dl neutralt smakande olja (solros eller raps) med ett par nävar välsköljda ramslöksblad och en nypa salt, efter ett par dagar kan mixen användas som välsmakande salladsdressing.

Förvaras kallt.

Musik i köket: Paul Simon – Still crazy after all these years

ramslöksolja001

Annonser

En reaktion till “Bilden ljuger

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s