En sån där röra

Foto: Jurek Holzer
Foto: Jurek Holzer

Kalla den gärna mousse, mojs eller gegga. Jag kallar den avokadoröra. En superenkel förrätt/pålägg som görs på några minuter och räcker till fyra personer. Är ni fler dubblar  eller tredubblar man det hela. Inga konstigheter.

Börja med att hårdkoka två ägg och en halv gul lök (ca 10 min).

Spola med kallt vatten en stund när det kokat klart.

Skala äggen. Gröp ur en avokado.

Släng in ägg, avokado och lök i en matberedare.

Pressa i en halv citron, riv i citronskalet.

Salta och peppra.

Tryck på knappen till matberedaren. Kör i en minut.

Klart.

Smakar bäst i sällskap med norrländskt tunnbröd.

Musik i köket: KT Tunstall – Simple Twist Of Fate

Återuppståndelse på påskbordet

Svenska Dagbladet i dag: recept av Liselotte Forslin m fl och mina bilder av några år gammal, fast mycket fräsch återuppstånden påskmat.

Musik i köket: Brian May – Resurrection