En enkel måltid

Sparris_guacamole-1
Foto: Jurek Holzer

Ibland är det mycket enkelt att sätta ihop en måltid. Trots att man inte har planerat, inte gjort några nödvändiga inköp och inte har den blekaste aning om vad man ska laga för mat. Men förtvivla icke. De bästa idéerna kommer när läget är som mest pressat. När man står i köket helt tom i huvudet och stirrar in i kylskåpet en halv timme innan middagen ska serveras.

Det dyker upp en tanke. Den fångar vi och håller kvar. Där kommer en tanke till och en till. Dem lägger vi till den första o s v. Exempel kan ses ovan. Jag ska inte tråka ut er med recept. Det finns helt enkelt inget recept, eller rättare sagt: det behövs inte.

Det vi ser på bilden är:

  • svarta bönor (1 burk) blandade med en näve stekta tärningar av rimmat fläsk,
  • en knippe kokt grön sparris toppad med riven parmesan,
  • guacamole d v s avokadoröra (recept finns på sid 436 i Vår kokbok).

Det var allt för i dag. Ses nästa gång.

Musik i köket: Sam Cooke – A change is gonna come

Annonser